Considerazioni sulle tante "facce" del cibo
C'è chi dice "si mangia per vivere", altri - fortunatamente più rari - che "si vive per mangiare". Niente di tutto questo. Il cibo è ovviamente qualcosa di indispensabile per tutti, ma possiede tante altre caratteristiche che fanno di lui qualcosa di speciale nella vita: il cibo - se vissuto non solo come nutrimento ma in tutte le sue sfaccettature è come un caleidoscopio dai tanti colori. E' momento di convivialità all'interno della famiglia e con gli amici più cari. E' condivisione di ricorrenze felici come le festività di Natale, di certi compleanni speciali, di eventi che rimarranno nella memoria per tutta la vita, come i pranzi di Nozze. Ma la caratteristica che ne fa l'elemento più importante, a cui nessuno pensa se non i cuochi o - come ricerca continua - certi "Chef stellati" , è la CREATIVITA'. Ecco, pensare al cibo come occasione e momento di creatività è un modo "altro" di viverlo, ma fondamentale per apprezza